po prostu BEZY

Moje dzieci uwielbiają bezy z wiórkami kokosowymi. Od czasu do czasu jak już uzbieram trochę białek to im je piekę a raczej suszę. Dziś miałam około 10 białek.

 Bezy

9-10 białek
450 g cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego
75 g wiórek kokosowych

Białka schłodzone lekko ubić, dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia cukru. Na koniec dodać mąkę, ocet i wiórki. Szprycą lub łyżeczką nakładać bezy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć najpierw w 125 st C z termoobiegiem, po ok. pół godzinie zmniejszyć temperaturę do 100 - 105 st. C i suszyć ok. godzinę (sprawdzić jedną czy wystarczy czy trzeba suszyć dalej). Zostawić w piekarniku do wystudzenia.

Smacznego!